Отдавна стана известно, че ядките от костилката на кайсията има значителни ползи

Отдавна стана известно, че ядките от костилката на кайсията има обилни изгоди за здравето, както и прелестен усет. Около тази информация остана настрана фактът, че същите изгоди има и от ядката, която се намира в костилката на прасковата. Тя също е ядлива и има изгоди за здравето.

Липсата на задоволително информация за ползите от костилките и ядките на прасковата се дължат евентуално на слуха, че ядката на прасковата е отровна. Тя съдържа веществото цианид, което се намира също в ядките на кайсиите и черешите.

В състава на ядката на прасковата има също амигдалин или витамин В17, който донесе славата на костилката от кайсията. Амигдалинът се разпада на циановодород при метаболизирането.

iStock

Цианидът е отрова, която даже в по-малки количества може да докара до учестено дишане и пулс, замаяност и главоболие. По-големите дози може да увредят органите, да провокират гърчове и гибел.

Колко от това рисково вещество се открива в костилката от праскова? В 1 грам костилка се съдържат единствено 2, 2 мг от това вещество. Токсичната граница е 570 мг циановодород. Това значи да се употребяват 250 ядки от праскова, с цел да настъпи отравяне.

Ето какви са изгодите от консумация на костилките на прасковите:

​​​​​​